Recife está situada na região litorânea de Pernambuco e funciona como principal capital comercial do nordeste. Diversos fatores justificam a realização de um evento do porte do I Congresso Nacional de Gastronomia. Em conjunto com Olinda e Jaboatão dos Guararapes, duas cidades históricas no Brasil e reconhecidas pela suas belezas e história inclusive pela UNESCO, possui uma ampla rede hoteleira na costa e restaurantes com vasta culinária típica nacional e internacional. É constituída de uma população de aproximadamente 1.422.900 habitantes de diferentes etnias. Além da belezas das praias que o nordeste brasileiro oferece.
O evento se realizará no Mar Hotel Recife, por apresentar toda a infra-estrutura e logística para a realização do evento.
Recife possui um re-inaugurado aeroporto com excelente infra-estrutura. Todas as empresas aéreas brasileiras oferecem diversos vôos diários para esta capital, ligando as principais cidades do país e capitais da Europa. Além do facilitado acesso aéreo, Recife também está integrado pela BR 101 e outras rodovias estaduais, além de terminal rodoviário possuindo sistema integrado de transporte por metrô e ônibus coletivos na cidade.

Estamos seguros de que os congressistas terão variadas opções de hospedagem, transporte, restaurantes, lazer, oportunidades de interagir cientificamente e socialmente e sedimentar projetos para o futuro.